#aperitif

fot. zhouxuan12345678 via Foter.com CC BY-SA

Jajcarskie to i owo

Jeść czy ograniczać? Dyskusję na temat jaj rozpoczął w latach 70. raport Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego. Jajo było oskarżone o nadmiar cholesterolu, tłuszczu i kalorii. W rezultacie ludzie dali odpocząć kurom, choć nie stali się dzięki temu ani trochę zdrowsi. Fakty są takie, że w jaju przeważają białka (58 proc.), a występujące głównie w żółtku tłuszcze są korzystne dla … Czytaj dalej Jajcarskie to i owo

Czytaj więcej
fot. Edsel L via Foter.com CC BY-SA

Goście zrobieni w balona

  To najlżejsze danie, które poleca kelner. Najlżejsze, bo wypełnione helem! I najdziwniej podane, ponieważ jest serwowane… balonem. Nagryzasz, wdychasz hel, mówisz jak myszka i zjadasz resztę tego cuda. Wtedy okazuje się, że smakuje niczym jabłko. Ten szalony deser, to jedna z popisowych potraw Granta Achatza – cudownego dziecka gastronomii, który wszelkie zasady wysadził w … Czytaj dalej Goście zrobieni w balona

Czytaj więcej
Aperitif2, 3.05

Aktualne wydanie magazynu Aperitif w restauracjach w całej Polsce

W restauracjach SPHINX, WOOK i Chłopskie Jadło w całej Polsce możecie przeczytać drugi numer Magazynu Aperitif, z którego dowiecie się dlaczego w samolocie macie ochotę na sok pomidorowy i czym w kulinarnej historii świata zapisał się Francois-Rene Chateaubriand. Ponadto zapraszamy do Turkmenistanu – chyba najbardziej absurdalnego kraju świata i Wielkiego Kanionu Kolorado, gdzie ponoć odkryto egipskie … Czytaj dalej Aktualne wydanie magazynu Aperitif w restauracjach w całej Polsce

Czytaj więcej