KUCHNIA

fot. agu nieto via Foter.com  CC BY

Burger – od zera do bohatera

Kilka lat temu był symbolem fatalnego odżywiania, wcielonym kulinarnym złem. Kto by pomyślał, że ukochane dziecko fast foodu przejdzie transformację, która zawiedzie go na stoły smakoszy. Dziś wysokiej jakości burgery, tworzone z najlepszych składników, potrafią stanowić kulinarne dzieła sztuki. Trudno określić kto dokładnie powołał do życia kanapkę, którą zna cały świat. Na pewno pochodzi ze … Czytaj dalej Burger – od zera do bohatera

Czytaj więcej

Portugalskie rarytasy

KLAUDIUSZ WACHOWIAK – Szef Kuchni Restauracji Sphinx poleca specjały prosto z Portugalii. bolinhos de bacalhau, czyli kuleczki z dorsza Dorsz to podstawa portugalskiej kuchni. Rybę je się smażoną, zapiekaną, w zupach i na wszelkie inne sposoby. Najczęściej używa się solonego dorsza – to stara metoda konserwacji ryby, którą stosuje się do dziś. Różnica jest taka, … Czytaj dalej Portugalskie rarytasy

Czytaj więcej
fot. juanpedraza via Foter.com  CC BY-SA

Tajemnice wina

Od starożytności towarzyszy biesiadom czy uroczystościom. Ślady tego trunku znaleziono nawet w grobowcu Tutenchamona! Dziś wino jest dostępne nie tylko dla koronowanych głów. Każdy z nas może docenić jego zalety jako uzupełnienie wspaniałego posiłku. Ten cenny napój jest produkowany w 70 krajach świata, od niedawna także w Polsce. Mimo to bardzo tajemnicza wiedza dotycząca wina … Czytaj dalej Tajemnice wina

Czytaj więcej
Tobyotter via Foter.com  CC BY

Sezon na grillowanie

  Nikt tak dobrze jak Polacy nie zna się na skokach narciarskich i… grillowaniu. Od majówki aż do końca złotej polskiej jesieni grillujemy w ogródkach i parkach, niespecjalnie przejmując się pogodą. Deszcz i chmury nie zniszczą naszej narodowej miłości do pieczonej kiełbaski. My na ostatnie chwile przy grillu proponujemy coś nowego. Nadal będzie prosto, że … Czytaj dalej Sezon na grillowanie

Czytaj więcej

Śniadanie w wielkim mieście

Tylko co setny mieszkaniec dużych miast zupełnie nie jada śniadań w swoim domu – wynika z raportu „Śniadanie w wielkim mieście” przygotowanego przez Sfinks Polska we współpracy z firmą badawczą Gfk. Nie znaczy to jednak, że wszyscy każdego dnia spożywamy poranny posiłek w domowym zaciszu. Codziennie lub prawie codziennie śniadania w swoim domu je 2/3 … Czytaj dalej Śniadanie w wielkim mieście

Czytaj więcej
Kimberly Robyn. via Foter.com  CC BY-ND

Żuli, żują i będą żuli

  Gadżet, który towarzyszy większości z nas na co dzień. Pomaga zmienić smak i utrzymać higienę jamy ustnej, gdy nie możemy pozwolić sobie na komfort umycia zębów po posiłku. Myślicie, że guma do żucia to marketingowy wynalazek naszych czasów? Nic bardziej błędnego!   Dawno, dawno temu… Zalety gumy do żucia doceniali już starożytni Grecy, Majowie … Czytaj dalej Żuli, żują i będą żuli

Czytaj więcej